20170309
カレーが好き。
この頃は、市販のルーは使わない。
と書くと何だか手の込んだ作り方をしていると思われそうだけど、本当に簡単。
鶏ミンチと玉ねぎ、ニンジンのみじん切りをオリーブオイルで炒め、塩コショウ。
小麦粉を日をふり入れて炒め、
カレー粉を入れて炒め、
ケチャップかトマトピューレを入れて、(ここまで15分くらい)
豆類の水煮を入れ水を入れて煮る。
水分を少なくするとしっとり目のドライカレー。これはお弁当によし。
水を多目でとろみのあるカレーになる。
気分で生姜やニンニクのおろしたものを使ったり、
具をれんこんやキノコにしたり。
ウスターソースを少し入れると深みがでる。
材料がなくて玉ねぎの薄切りとエリンギだけでもおいしかった。
私のカレーおいしいって自画自賛しながら食べる。
いろんなところからカレーじゃないって怒られそうなカレーだけど。
20170225
昨日から体調がおかしい。
頭痛と寒気、食欲なく、やる気もでない。
昨日は休みだったので、一日中寝ていた。
今朝はすっきり起きられるかと思っていたけど、調子が悪い。
相変わらず、頭痛と寒気。お腹も減らない。熱はなし。
仕事に行っても仕事にならないと思い、休むことにした。
葛根湯を飲んで、布団に潜り込む。
温まって来るのを感じつつ、寝る。
午後３時ごろに起きて、葛根湯を飲む。
また寝る。
午後７時。頭痛と寒気はない。
食欲はいまいちだけど、煮込みうどんを作って食べる。４分の１玉。少し元気になった気がする。
お風呂に入って、葛根湯を飲む。
多分明日は大丈夫。
20170215
転勤される方へのちょっとした贈り物。
女性の多い職場なので、ハンカチやハンドクリームがよいのでは？と思っていた。
でも、すっきりした暮らしを目指しはじめて気付いた。
邪魔にならないハンカチやハンドクリームも、好みではないとしまったままになり、もやもやとする原因になる。
商品券など好きなものを選んでもらえるものがよいけど、商品券では大げさな気がする。
気軽にありがとうって受け取ってもらえるものはないかと考えた。
そして、このところはスターバックスカードを贈っている。
ラッピングもしてもらえて、渡す時も邪魔にならない。
メッセージもケースに書いてしまう。
読んだら気軽に捨ててもらえるから。
金額も1000円以上なら好きに決められるので、ドリンク３杯分くらいをチャージしている。
今日は2017年のサクラのカードを買ってきた。
ピンクでキラキラしてかわいい。
新しい環境でがんばってね。
たまには一息ついてね。って気持ちを添えて贈ろう。
20170208
財布。
ネットショップで見つけた。
博多織、絹100%、二つ折り。
薄くて軽くて、カードも小銭も入る。
(カードも小銭も入れないけれど。)
小さなバッグに入れるときは三つ折りに。
家で寝かせる時は、折らずに保管。
カードと小銭入れのところには予備のお札を入れられるかも。
手にとって確かめたい。
20170129
銀行口座を解約。
何年か前にイオン銀行で口座を作った。
そのころはよくイオンで買い物をしていたので、便利に利用していた。
その後、あまりイオンにいかなくなり、利用しなくなった。
今後も使うことはないと判断し、口座を解約した。
カードと身分証明書と印鑑を持ってイオン銀行へ。
念のためにATMで残高を確認。
数百円残っていたので、引き出す。
窓口で解約したいと伝える。
書類を書いたり、印鑑を押ししたりすると思っていたら…
キャッシュカードと免許証を提示し、
タブレットの画面の案内にそって、暗証番号等の入力をして完了。
ペンも印鑑も使わず。
プリントアウトした書類をもらう。
もしもキャッシュカードについているWAONに残金があれば、使いきってから処分してくださいとのこと。
WAONの残高を確認したら、数十円残っていた。
昼食代で残っていたWAONを使いきる。
帰宅後、キャッシュカードにハサミを入れて処分。
すっきり。
20170127
寒い日が続く。
ホワイトシチューが食べたい。
が、ホワイトシチューを食べるのは年に一度くらい。
ルーを買おうとしたけれど、一箱使い切れない。
ダンナさんと二人分作るだけだから。
ちょっと手間だけど、ホワイトソースを作ろう。
バターで玉ねぎを炒めて、そこに小麦粉を振り入れて、さらに炒め、牛乳を少しずつ入れて煮る。
それが私のやり方。
たしか、小林カツ代さんのレシピ。
小林カツ代さんの料理本を一人暮らしの頃からよく参考にしていた。
簡単で美味しくて、気取らない。
なりより、小林さんの文章が好きだった。
よく読んだのは、写真がなくて、文章とモノクロのイラストだけの本。
今はレシピ本をみることはあまりないけど、適当に作る料理にも小林さんのエッセンスが入っている気がする。
